Как открыть свой цветочный магазин с нуля и без франшизы. (Книга Ельченинова А.А.)


22.1. Так уж необходим холодильник в цветочном магазине?



Без должного ухода цветы вянут и теряют свой прекрасный вид и в самом современном холодильнике. Если в нем не поддерживается должный уровень чистоты, не осуществляется приход свежего воздуха, который необходим цветам, чтобы удалять выделяемый ими этилен – газ без цвета и запаха, способствующий их увяданию, опаданию листьев, прекращающий процесс деления клеток и убыстряющих старение тканей и органов цветка. Именно скопление этилена губительно действует на срезанные цветы и влияет на их качество.


Если же вы все-таки предпочитаете приобрести холодильник, позвольте дать вам несколько советов:

1. Соберите всю доступную информацию о производителе холодильного оборудования, которое хотите приобрести – об ассортименте, качестве, ценах на товар и его наличие в вашем регионе.

2. Узнайте, кто является дистрибьютором товара, и исследуйте всю возможную информацию.

3. Получите информацию о том, кто будет устанавливать холодильник и учтите все нюансы. 

4. Изучите отзывы клиентов о работе оборудования и возможных проблемах при его эксплуатации.

5. Узнайте о сроках гарантийного обслуживания.

6. Заключите договор на техническое обслуживание после покупки оборудования.

Помните, что за подобной техникой придется постоянно следить, и проводить меры профилактики при ее обслуживании.

Объем холодильной камеры нужно определить до ее покупки. Стоит пригласить специалиста фирмы-поставщика перед тем, как вы соберетесь сделать покупку для проведения консультации, чтобы прояснить все непонятные моменты. 

Установку освещения в холодильном помещении не стоит осуществлять собственными силами – лучше пригласить для этого электрика.

Холодильную камеру можно сделать стационарной, оборудовав для этих целей специальное помещение, а можно приобрести камеру на колесиках и размещать ее там, где вздумается. Ее размеры конечно меньше, чем у стационарной камеры, но для маленького цветочного магазина или доставки букетов, она подойдет идеально.

Мне приходилось пользоваться стационарным холодильником, доставшимся в наследство от предыдущих владельцев. Она была оборудована компрессором на раме. Мне пришлось перезаключить договор на свое имя, чтобы начать с ней работать. 

Что выберите вы, я не знаю. Все будет зависеть от вашего решения, наличия финансов и объема помещения магазина.


К следующей странице -> 22.2. Так уж необходим холодильник в цветочном магазине?

Выбор страницы: