Как открыть свой цветочный магазин с нуля и без франшизы. (Книга Ельченинова А.А.)
22.1. Так уж необходим холодильник в цветочном магазине?
Без должного ухода цветы вянут и теряют свой прекрасный вид и в самом современном холодильнике. Если в нем не поддерживается должный уровень чистоты, не осуществляется приход свежего воздуха, который необходим цветам, чтобы удалять выделяемый ими этилен – газ без цвета и запаха, способствующий их увяданию, опаданию листьев, прекращающий процесс деления клеток и убыстряющих старение тканей и органов цветка. Именно скопление этилена губительно действует на срезанные цветы и влияет на их качество.
Если же вы все-таки предпочитаете приобрести холодильник, позвольте дать вам несколько советов:
1. Соберите всю доступную информацию о производителе холодильного оборудования, которое хотите приобрести – об ассортименте, качестве, ценах на товар и его наличие в вашем регионе.
2. Узнайте, кто является дистрибьютором товара, и исследуйте всю возможную информацию.
3. Получите информацию о том, кто будет устанавливать холодильник и учтите все нюансы.
4. Изучите отзывы клиентов о работе оборудования и возможных проблемах при его эксплуатации.
5. Узнайте о сроках гарантийного обслуживания.
6. Заключите договор на техническое обслуживание после покупки оборудования.
Помните, что за подобной техникой придется постоянно следить, и проводить меры профилактики при ее обслуживании.
Объем холодильной камеры нужно определить до ее покупки. Стоит пригласить специалиста фирмы-поставщика перед тем, как вы соберетесь сделать покупку для проведения консультации, чтобы прояснить все непонятные моменты.
Установку освещения в холодильном помещении не стоит осуществлять собственными силами – лучше пригласить для этого электрика.
Холодильную камеру можно сделать стационарной, оборудовав для этих целей специальное помещение, а можно приобрести камеру на колесиках и размещать ее там, где вздумается. Ее размеры конечно меньше, чем у стационарной камеры, но для маленького цветочного магазина или доставки букетов, она подойдет идеально.
Мне приходилось пользоваться стационарным холодильником, доставшимся в наследство от предыдущих владельцев. Она была оборудована компрессором на раме. Мне пришлось перезаключить договор на свое имя, чтобы начать с ней работать.
Что выберите вы, я не знаю. Все будет зависеть от вашего решения, наличия финансов и объема помещения магазина.
Выбор страницы:
за 2 ч. 30 мин.
