Hur man startar en egen blomsterbutik från grunden och utan franchise. (Bok av A.A. Elcheninov)


22. Är ett kylskåp verkligen nödvändigt i en blomsteraffär?



Vilken modern blomsteraffär eller lokal som helst leverans av blommor utrustad med ett kylskåp där blommorna behåller sin fräschör. Går det att klara sig utan det? Det verkar som om detta inte är genomförbart, men på 18-talet fanns det inte desto mindre inga kylhus och blommor såldes. Dessutom skulle inte ett enda firande och inte ett enda evenemang klara sig utan dem. Stora rum var dekorerade med blomsterarrangemang. De ställdes på bord, hängdes på väggarna som girlanger och blommorna behöll sin fräschör. Kylskåp är en glad ny uppfinning i vår tid. 


Hur lyckades du hålla blommor fräscha tidigare?

Poängen här är kvalitetsköp av färska blommor från leverantören, tillgången på specialkunskaper om skötsel och snabb försäljning av varor.

Du klarar dig inte utan att studera botanik och biologi. Och du måste också ha en uppfattning om sortimentet och säsongsvariationen, om vilken temperaturregim som är optimal för en bukett av ett visst snitt, vad är villkoren och hållbarheten för olika blommor, förstå villkoren för deras leverans, beräkna volymen korrekt av deras köp och korrekt applicera vårdprodukter. 

Efter att ha vägt alla för- och nackdelar, efter att ha skaffat den nödvändiga kunskapen, kan du tänka på frågan om ett kylskåp behövs i din butik eller inte. Observera att detta är ett ganska dyrt nöje och att det hela tiden måste underhållas, vilket också kräver mycket pengar.

Jag har erfarenhet av att arbeta utan kylskåp. Bättre eller sämre att jobba utan det kan jag inte säga säkert. Detta har både för- och nackdelar. Det finns butiker som lätt klarar sig utan kylskåp. Och blomstermarknaderna? Inte heller där finns det kylhus, för att inte tala om privata blomsterhandlare på gatorna.

I rättvisans namn måste jag säga att för någon är frånvaron av ett kylskåp helt enkelt nonsens. Det är fortfarande en allmän uppfattning att kall luft håller knopparna fräscha. Paradoxalt nog är det inte alls så. Kyla kan bara bromsa vissnningsprocessen, men inte förhindra det. Med den kan du lagra en större mängd olika blommigt material under längre tid än utan. Men avgiften för en sådan försening är ganska hög. Ändå är livslängden för en snittblomma begränsad av tidsramar och kunskap om denna gång är nödvändig för floristens framgångsrika arbete, liksom förståelsen att endast helheten av alla snittvårdsåtgärder kommer att vara en förutsättning för god kvalitet buketter.


Till nästa sida -> 22.1. Är ett kylskåp verkligen nödvändigt i en blomsteraffär?

Välja en sida:







Appen är mer lönsam och bekvämare!
Rabatt 100 rubel från buketten i applikationen!
Ladda ner Floristum-appen från länken i sms:
Ladda ner appen genom att skanna QR-koden:
* Genom att klicka på knappen bekräftar du din rättsliga förmåga, samt samtycker till integritetspolicy, Avtal om personuppgifter и Offentligt erbjudande
Engelska