Hur man startar en egen blomsterbutik från grunden och utan franchise. (Bok av A.A. Elcheninov)
24.2. Grundprodukt från en blomsteraffär
Du kan planera arbetet tillsammans med hela teamet. I processen att gemensamt tänka över planer uppstår en massa alla möjliga idéer, oväntade beslut kommer som kan ge rea till den högsta nivån. Allt detta förenar teamet och ger arbetet ett incitament, energi. Brainstorming startar tankeprocessen och deltagarna får kreativa idéer. Sedan börjar alla anställda jobba på det de kommit fram till. Anställda försöker sälja så mycket som möjligt. Allt detta motiverar dem utan att dra till sig ytterligare materialkostnader. Men det här är ännu att komma. Allt kan inte lösa sig direkt. Framgång kan uppnås gradvis.
På så sätt kan ett starkt lag bildas.
Efter att ha planerat försäljningen jobbar jag med trend och efterfrågan. Jag klarar det. Tack vare planering kan jag berätta för köpare vad jag kommer att ha till försäljning i september och ta emot beställningar i förväg, efter att ha erbjudit dem en färdig design och färdiga buketter. Så jag behöver inte racka ihop mig på en semester, stå nära blommorna i kylskåpet och fundera på vad jag kan erbjuda köparen. Min uppgift är att tänka igenom allt i förväg och bjuda in köparen att göra ett val bland de föreslagna idéerna, genomtänkta av mig i förväg. Jag kan erbjuda ett brett utbud av olika typer av varor till olika priser. Jag tänkte redan på köparen i förväg. Detta är mitt val och min strategi som fungerar till förmån för min butik och utvecklingen av min verksamhet.
Låt mig ge dig en analogi för att klargöra vad jag menar.
En amerikansk vän till mig har bakat bröd i tjugo år. Han jobbar som bagare. Hans butik är känd för alla i hela staden där han bor. Det här är en familjedynasti. Han kan sin verksamhet och älskar den.
Den som går in i hans butik på morgonen luktar nybakat. Det finns alltid olika muffins på rea - kanel- och vallmofröbullar, kardemumma, vanilj och choklad, strö med strösocker och nötter. Det finns en hel monter av kakor, det finns nybakat bröd av olika varianter. Från mängden av sådana attraktiva produkter och läcker lukt, kan du bara bli galen och vill köpa allt du ser. Jag kan inte ta blicken från hyllorna och börja köpa allt jag ser.
Jag förstår att de väntade på mig i den här butiken, de förberedde allt i förväg, lade ut alla bakverk på stora brickor, delade upp dem efter storlek och typ, lärde mig lönsamt hela utbudet av varor och erbjöd mig en enorm mängd av alla typer av smaskiga. Jag kan knappt hålla mig från att börja göra spontana inköp, skaffa allt jag ser. Förresten, forskare har funnit att andelen sådana köp är nära 70% av det totala antalet inköp som en person gör. Han är gjord på det sättet. Forskning utfördes av hela institut.
Min amerikanska vän börjar sitt arbete vid 3-tiden på morgonen och har gjort detta varje dag i nästan hela sitt liv. Tidigt på morgonen står jag redan på tröskeln till hans dörr och jag kan direkt observera själva processen i hans arbete. Och om jag på morgonen bara kunde se bakningsingredienser på hyllorna i hans butik: råg- och vetemjöl, socker och jäst istället för doftande mjukt bröd? Även om allt detta var väldigt vackert ordnat på hyllorna, och han kom ut till mig och började berätta för mig hur mycket läckra saker som kan tillagas av detta och bad mig vänta lite medan han bakar, skulle jag vilja köpa åtminstone något av honom i det här fallet?
Det här är liknelsen som kommer att tänka på när jag tänker på några blomsteraffärer. Detta är vad som händer när en kund kommer till butiken och floristen tar honom till kylskåpet och erbjuder honom ett urval av snittblommor, och erbjuder sig att lägga till den eller den blomman i buketten. Jag föreställer mig mig själv bredvid en sådan säljare och tänker: "Jag önskar att det här hände i min butik och vad mina kunder tyckte om det i det ögonblicket."
Välja en sida:
på 2 timmar och 30 minuter
