Como abrir sua própria floricultura do zero e sem franquia. (Livro de A.A. Yelcheninov)
24.2. Produto básico de floricultura
Você pode planejar o trabalho junto com toda a equipe. No processo de pensar em conjunto sobre os planos, surgem muitos tipos de ideias, surgem soluções inesperadas capazes de derivar venda ao nível mais alto. Tudo isso une a equipe e incentiva o trabalho, energiza. O "brainstorming" inicia o processo de pensamento e ideias criativas vêm à mente de seus participantes. Então, todos os funcionários começam a trabalhar no que inventaram. Os funcionários tentam vender o máximo possível. Tudo isso os motiva sem atrair custos de materiais adicionais. Mas isso ainda está por vir. Nem tudo pode funcionar imediatamente. O sucesso pode ser alcançado gradualmente.
Assim, uma equipe forte pode ser formada.
Com vendas planejadas, trabalho com tendência e demanda. Eu posso controlar isso. Através do planejamento, posso informar aos clientes o que estará à venda em setembro e receber os pedidos com antecedência, já tendo oferecido um design pronto e buquês prontos. Assim, não preciso quebrar a cabeça nas férias, parado perto das flores na geladeira, pensando no que oferecer ao comprador. Minha tarefa é pensar sobre tudo com antecedência e oferecer ao comprador uma escolha a partir das ideias propostas, que eu pensei com antecedência. Posso oferecer uma ampla gama de diferentes tipos de produtos a preços diferentes. Já pensei no comprador com antecedência. Esta é a minha escolha e a minha estratégia em benefício da minha loja e do desenvolvimento do meu negócio.
Deixe-me fazer uma analogia para deixar claro o que quero dizer.
Um amigo meu americano cozinha pão há vinte anos. Ele trabalha como padeiro. Sua loja é conhecida por todos na cidade em que mora. Esta é uma dinastia familiar. Ele conhece o seu negócio e adora.
Qualquer pessoa que entra em sua loja pela manhã sente o cheiro de produtos recém-assados. Sempre há vários pães à venda - sementes de canela e papoula, cardamomo, baunilha e chocolate, polvilhados com açúcar de confeiteiro e nozes. Há toda uma vitrine de bolos, há pão fresco de vários tipos. Pela variedade de produtos tão atraentes e cheiros deliciosos, você pode simplesmente enlouquecer e querer comprar tudo o que vir. Não consigo tirar os olhos das bancadas e começar a comprar tudo o que vejo.
Pelo que entendi, eles estavam me esperando nesta loja, prepararam tudo com antecedência, dispuseram todos os pastéis em grandes bandejas, dividindo por tamanho e tipo, apresentaram favoravelmente todo o sortimento de mercadorias, me oferecendo uma enorme quantidade de todos os tipos de gostosos. Não consigo me conter para começar a fazer compras espontâneas, adquirindo tudo o que vejo. Aliás, os cientistas descobriram que o percentual dessas compras é próximo a 70% do número total de compras que uma pessoa faz. Funciona assim. A pesquisa foi realizada por institutos inteiros.
Um americano conhecido meu começa seu trabalho às 3 horas da manhã e ele faz isso todos os dias durante quase toda a sua vida. De manhã cedo, já estou na soleira de sua porta e posso observar diretamente o próprio processo de seu trabalho. E se de manhã eu pudesse observar apenas ingredientes de panificação nas prateleiras de sua loja: farinha de centeio e trigo, açúcar e fermento em vez de pão macio com sabor? Mesmo que tudo isso estivesse muito bem arrumado nas prateleiras, e ele veio até mim e começou a me dizer o quanto você pode fazer de delicioso com isso e me pediu para esperar um pouco enquanto ele estava ocupado assando, neste caso eu gostaria de comprar dele qualquer coisa?
Essa é a analogia que me vem à mente quando penso em algumas floriculturas. Isso acontece quando um cliente chega à loja, e o florista o leva até a geladeira e lhe oferece a opção de flores de corte, oferecendo-se para adicionar uma ou outra flor ao buquê. Eu me imagino ao lado desse vendedor e penso: “Gostaria que acontecesse na minha loja e o que meus clientes pensaram dele naquele momento”.
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