सुरवातीपासून आणि फ्रँचायझीशिवाय आपले स्वतःचे फुलांचे दुकान कसे सुरू करावे. (ए.ए. एलचेनिनोव्ह यांचे पुस्तक)
24.2. फुलांच्या दुकानाचे मूळ उत्पादन
तुम्ही संपूर्ण टीमसोबत कामाची योजना आखू शकता. योजनांबद्दल एकत्रितपणे विचार करण्याच्या प्रक्रियेत, अनेक प्रकारच्या कल्पना उद्भवतात, अनपेक्षित निर्णय येतात जे प्राप्त करण्यास सक्षम असतात. विक्री सर्वोच्च पातळीवर. हे सर्व टीमला एकत्र आणते आणि कामाला प्रोत्साहन देते, ऊर्जा देते. "मंथन" विचार प्रक्रिया सुरू करते आणि त्याच्या सहभागींच्या मनात सर्जनशील कल्पना येतात. मग सर्व कर्मचारी त्यांनी शोधलेल्या गोष्टींवर काम करू लागतात. कर्मचारी शक्य तितकी विक्री करण्याचा प्रयत्न करतात. हे सर्व त्यांना अतिरिक्त भौतिक खर्च आकर्षित न करता प्रेरित करते. पण हे अजून यायचे आहे. सर्वकाही लगेच कार्य करू शकत नाही. हळूहळू यश मिळू शकते.
अशा प्रकारे, एक मजबूत संघ तयार केला जाऊ शकतो.
विक्रीचे नियोजन केल्यानंतर, मी ट्रेंड आणि मागणीनुसार काम करतो. मी हे नियंत्रित करू शकतो. नियोजन केल्याबद्दल धन्यवाद, मी ग्राहकांना सप्टेंबरमध्ये काय विक्री होईल ते सांगू शकतो आणि आधीच ऑर्डर देऊ शकतो, त्यांना आधीच तयार डिझाइन आणि तयार पुष्पगुच्छ देऊ शकतो. त्यामुळे मला सुट्टीच्या दिवशी रेफ्रिजरेटरमधील फुलांजवळ उभं राहून, खरेदीदाराला काय ऑफर द्यायचं याचा विचार करत माझ्या मेंदूला रॅक करण्याची गरज नाही. माझे कार्य हे आहे की प्रत्येक गोष्टीचा आगाऊ विचार करणे आणि खरेदीदाराला प्रस्तावित कल्पनांमधून निवड करण्याची ऑफर देणे, मी आधीच विचार केला आहे. मी वेगवेगळ्या किमतींवर विविध प्रकारच्या वस्तूंची विस्तृत श्रेणी देऊ शकतो. मी आधीच खरेदीदाराबद्दल आधीच विचार केला आहे. माझ्या स्टोअरच्या फायद्यासाठी आणि माझ्या व्यवसायाच्या विकासासाठी ही माझी निवड आणि माझी धोरण आहे.
मला काय म्हणायचे आहे हे स्पष्ट करण्यासाठी मी तुम्हाला एक उपमा देतो.
माझा एक अमेरिकन मित्र वीस वर्षांपासून भाकरी भाजत आहे. तो बेकर म्हणून काम करतो. तो ज्या शहरात राहतो त्या संपूर्ण शहरात त्याचे दुकान सर्वांना माहीत आहे. हे घराणेशाही आहे. त्याला त्याचा व्यवसाय माहीत आहे आणि त्याला तो आवडतो.
जो कोणी सकाळी त्याच्या दुकानात जातो त्याला ताज्या भाजलेल्या वस्तूंचा वास येतो. विक्रीवर नेहमीच विविध बन्स असतात - दालचिनी आणि खसखस, वेलची, व्हॅनिला आणि चॉकलेट बन्स, चूर्ण साखर आणि नटांनी शिंपडलेले. येथे केकचे संपूर्ण शोकेस आहे, विविध प्रकारच्या ताज्या भाजलेल्या ब्रेड आहेत. अशा आकर्षक उत्पादनांच्या विविधतेमुळे आणि स्वादिष्ट वासामुळे, तुम्ही फक्त वेडे होऊ शकता आणि तुम्ही जे काही पाहता ते खरेदी करू शकता. मी काउंटरवरून माझे डोळे काढून टाकू शकत नाही आणि मला दिसत असलेल्या सर्व गोष्टी खरेदी करण्यास सुरुवात करू शकत नाही.
मला समजले आहे की ते या स्टोअरमध्ये माझी वाट पाहत होते, त्यांनी सर्व काही आगाऊ तयार केले, सर्व भाजलेले सामान मोठ्या ट्रेवर ठेवले, आकार आणि प्रकारानुसार विभागले, मालाचे संपूर्ण वर्गीकरण अनुकूलपणे सादर केले, मला मोठ्या प्रमाणात ऑफर केले. स्वादिष्ट प्रकार. उत्स्फूर्त खरेदी सुरू करण्यापासून, मला दिसत असलेल्या सर्व गोष्टी मिळवण्यापासून मी स्वतःला क्वचितच रोखू शकत नाही. तसे, शास्त्रज्ञांना असे आढळले आहे की अशा खरेदीची टक्केवारी एखाद्या व्यक्तीने केलेल्या एकूण खरेदीच्या 70% च्या जवळपास आहे. असे कार्य करते. संपूर्ण संस्थांनी संशोधन केले आहे.
माझा एक अमेरिकन मित्र पहाटे 3 वाजता त्याचे काम सुरू करतो आणि तो जवळजवळ आयुष्यभर दररोज हे करतो. सकाळी लवकर मी त्याच्या दाराच्या उंबरठ्यावर उभा असतो आणि त्याच्या कामाच्या प्रक्रियेचे थेट निरीक्षण करू शकतो. आणि जर सकाळी मी त्याच्या स्टोअरच्या शेल्फ् 'चे अव रुप वर बेकिंगसाठी फक्त साहित्य पाहू शकलो: सुगंधी मऊ ब्रेडऐवजी राय आणि गव्हाचे पीठ, साखर आणि यीस्ट? जरी हे सर्व शेल्फ् 'चे अव रुप अतिशय सुंदर रीतीने मांडलेले असले, आणि तो बाहेर माझ्याकडे आला आणि मला सांगू लागला की तुम्ही यातून किती स्वादिष्ट बनवू शकता आणि तो बेकिंगमध्ये व्यस्त असताना मला थोडे थांबण्यास सांगितले, या प्रकरणात मी त्याच्याकडून काही खरेदी करायला आवडते का?
काही फुलांच्या दुकानांचा विचार केल्यावर हेच साधर्म्य लक्षात येते. जेव्हा एखादा ग्राहक स्टोअरमध्ये येतो तेव्हा हे घडते आणि फुलवाला त्याला रेफ्रिजरेटरमध्ये घेऊन जातो आणि त्याला कापलेल्या फुलांचा पर्याय देतो, पुष्पगुच्छात एक किंवा दुसरे फूल जोडण्याची ऑफर देतो. मी अशा विक्रेत्याच्या शेजारी स्वतःची कल्पना करतो आणि विचार करतो: “माझ्या स्टोअरमध्ये असे घडावे आणि माझ्या ग्राहकांनी त्या क्षणी त्याच्याबद्दल काय विचार केले होते हे मला आवडेल”.
पृष्ठ निवडत आहे:
2 तास 30 मिनिटांत
