Wéi start Dir Ären eegene Blummebuttek vun Ufank un an ouni Franchise. (Buch vum A.A. Yelcheninov)
24.2. Basisprodukt vun engem Blummebuttek
Dir kënnt d'Aarbecht zesumme mat der ganzer Equipe plangen. Am Prozess vum gemeinsame Denken vu Pläng entstinn vill all Zort Iddien, onerwaart Entscheedunge kommen déi kënne bréngen Verkaf op den héchsten Niveau. All dëst verbënnt d'Team a gëtt d'Aarbecht en Ureiz, energesch. Brainstorming fänkt de Gedankeprozess un a kreativ Iddie kommen an de Kapp vu senge Participanten. Da fänken all d'Mataarbechter un ze schaffen, wat se erausfonnt hunn. D'Mataarbechter probéieren sou vill wéi méiglech ze verkafen. All dëst motivéiert se ouni zousätzlech Materialkäschten unzezéien. Awer dëst ass nach ze kommen. Net alles kann direkt klappen. Erfolleg ka graduell erreecht ginn.
Op dës Manéier kann eng staark Equipe geformt ginn.
No Planung Ofsaz, Ech schaffen op den Trend an Nofro. Ech kann et managen. Dank der Planung kann ech de Keefer soen wat ech am September am Verkaf hunn an am Viraus Bestellungen huelen, nodeems ech hinnen e fäerdegen Design a fäerdeg Bouqueten ugebueden hunn. Also ech muss net meng Gehir op enger Vakanz racken, no bei de Blummen am Frigo stoen, iwwerdenken wat ech dem Keefer ubidden. Meng Aufgab ass alles am Viraus ze iwwerdenken an de Keefer invitéieren fir e Choix aus de proposéierten Iddien ze maachen, vu mir am Viraus geduecht. Ech kann eng breet Palette vun verschidden Zorte vu Wueren zu verschiddene Präisser Offer. Ech hu schonn am Viraus un de Keefer geduecht. Dëst ass meng Wiel a meng Strategie déi fir de Benefice vu mengem Geschäft an der Entwécklung vu mengem Geschäft funktionnéiert.
Loosst mech Iech eng Analogie ginn fir et kloer ze maachen wat ech mengen.
En amerikanesche Frënd vu mir bakt zënter zwanzeg Joer Brout. Hie schafft als Bäcker. Säi Buttek ass bekannt fir jiddereen an der Stad an där hie lieft. Dëst ass eng Famill Dynastie. Hie weess säi Geschäft a gär et.
Jiddereen dee moies a säi Geschäft trëppelt, richt no frësche Bäckereien. Et ginn ëmmer verschidde Muffins ze verkafen - Kanéil- a Mohnsaum-Brouts, Kardamom, Vanille a Schockela, mat Pudderzucker an Nëss bestreet. Et gëtt eng ganz Vitrine vu Kuchen, et gi frësch gebakene Brout vu verschiddenen Zorten. Vun der Varietéit vun esou attraktive Produkter a leckere Geroch, kënnt Dir einfach verréckt ginn a wëllt alles kafen wat Dir gesitt. Ech kann meng Aen net vun de Regaler huelen an ufänken alles ze kafen wat ech gesinn.
Ech verstinn datt se op mech an dësem Geschäft gewaart hunn, si hunn alles am Viraus virbereet, all d'Pâtisserie op grousse Schacht geluecht, se opgedeelt no Gréisst an Typ, profitabel geléiert déi ganz Gamme vu Wueren, bidden mir eng rieseg Quantitéit vun all Zorten vun lecker. Ech ka mech kaum ofhalen fir spontan Akeef unzefänken, alles ze kréien wat ech gesinn. Iwwregens, hunn d'Wëssenschaftler festgestallt datt de Prozentsaz vun esou Akeef no bei 70% vun der Gesamtzuel vun Akeef ass, déi eng Persoun mécht. Hien ass esou gemaach. Fuerschung gouf vu ganzen Institutiounen duerchgefouert.
Mäin amerikanesche Frënd fänkt um 3 Auer moies mat senger Aarbecht un a mécht dat bal säi ganzt Liewen all Dag. Moies fréi stinn ech schonn op der Schwell vu senger Dier a kann direkt de Prozess vu senger Aarbecht beobachten. A wat wann ech moies nëmmen baken Zutaten op de Regaler vu sengem Geschäft gesinn hätt: Roggen a Weess Miel, Zocker an Hef amplaz parfüméierter mëll Brout? Och wann dat alles ganz schéin op de Regaler arrangéiert war, an hien bei mech erauskoum an ugefaang huet mir ze soen wéi vill lecker Saache vun dësem kachen a mech gefrot huet e bëssen ze waarden während hien bakt, ech wéilt gär vun him kafen an dësem Fall eppes?
Dëst ass d'Analogie déi am Kapp kënnt wann ech un e puer Blummenbutteker denken. Dëst ass wat geschitt wann e Client an de Buttek kënnt, an de Blummebuttek bréngt hien an de Frigo an offréiert him eng Auswiel vu geschniddene Blummen, bitt dës oder déi Blummen an de Bouquet ze addéieren. Ech stellen mech niewent esou engem Verkeefer vir a denken: "Ech hätt gär datt dëst a mengem Geschäft geschitt ass a wat meng Clienten dee Moment doriwwer geduecht hunn."
Wiel vun enger Säit:
an 2 Stonnen 30 Minutten
