ಮೊದಲಿನಿಂದ ಮತ್ತು ಫ್ರ್ಯಾಂಚೈಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಹೂವಿನ ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು. (ಎ.ಎ. ಎಲ್ಚೆನಿನೋವ್ ಅವರ ಪುಸ್ತಕ)

22. ಹೂವಿನ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅಗತ್ಯವಿದೆಯೇ?

ಯಾವುದೇ ಆಧುನಿಕ ಹೂವಿನ ಅಂಗಡಿ ಅಥವಾ ಆವರಣ ಹೂಗುಚ್ of ಗಳ ವಿತರಣೆ ಹೂವುಗಳು ತಮ್ಮ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದವು. ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವೇ? ಇದು ಕಾರ್ಯಸಾಧ್ಯವಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, 18 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಕೋಲ್ಡ್ ಸ್ಟೋರೇಜ್ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹೂವುಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವರಿಲ್ಲದೆ ಒಂದೇ ಒಂದು ಆಚರಣೆ ಅಥವಾ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವು ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿಲ್ಲ. ಬೃಹತ್ ಕೊಠಡಿಗಳನ್ನು ಹೂವಿನ ಅಲಂಕಾರದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿತ್ತು. ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಯಿತು, ಹೂಮಾಲೆಗಳಂತೆ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ನೇತುಹಾಕಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಹೂವುಗಳು ತಮ್ಮ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗಳು ನಮ್ಮ ಕಾಲದ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೊಸ ಆವಿಷ್ಕಾರಗಳಾಗಿವೆ.

ಮೊದಲು ಹೂವುಗಳನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿಡಲು ನೀವು ಹೇಗೆ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಿ?

ಇಲ್ಲಿರುವ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಸರಬರಾಜುದಾರರಿಂದ ತಾಜಾ ಹೂವುಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಖರೀದಿ, ಕಾಳಜಿ ಮತ್ತು ಸರಕುಗಳ ತ್ವರಿತ ಮಾರಾಟದ ಬಗ್ಗೆ ವಿಶೇಷ ಜ್ಞಾನದ ಲಭ್ಯತೆ.

ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರ ಮತ್ತು ಜೀವಶಾಸ್ತ್ರವನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡದೆ ನೀವು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ವಿಂಗಡಣೆ ಮತ್ತು ಕಾಲೋಚಿತತೆಯ ಬಗ್ಗೆಯೂ ನೀವು ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕಟ್ನ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛಕ್ಕೆ ಯಾವ ತಾಪಮಾನದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ವಿವಿಧ ಹೂವುಗಳ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಮತ್ತು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ, ಅವುಗಳ ಪೂರೈಕೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅವುಗಳ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಿ ಆರೈಕೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಸಾಧಕ-ಬಾಧಕಗಳನ್ನು ತೂಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಅಗತ್ಯ ಜ್ಞಾನವನ್ನು ಪಡೆದ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟೆಡ್ ಕಂಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆಯೇ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಯೋಚಿಸಬಹುದು. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ದುಬಾರಿ ಆನಂದವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕು ಎಂದು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ, ಇದಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಹಣದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದ ಅನುಭವ ನನಗಿದೆ. ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ ಅಥವಾ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳಲಾರೆ. ಇದು ಸಾಧಕ-ಬಾಧಕ ಎರಡನ್ನೂ ಹೊಂದಿದೆ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಅಂಗಡಿಗಳಿವೆ. ಹೂವಿನ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಏನು? ಅಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಶೀತಲ ಅಂಗಡಿಗಳಿಲ್ಲ, ಬೀದಿಗಳಲ್ಲಿ ಖಾಸಗಿ ಹೂವು ಮಾರಾಟಗಾರರನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಬಾರದು.

ನ್ಯಾಯಸಮ್ಮತವಾಗಿ, ಕೆಲವರಿಗೆ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಕೊರತೆಯು ಕೇವಲ ಅಸಂಬದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ತಂಪಾದ ಗಾಳಿಯು ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಇನ್ನೂ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ವಿರೋಧಾಭಾಸವಾಗಿ, ಇದು ನಿಜವಲ್ಲ. ಶೀತವು ಒಣಗುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ತಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನೀವು ಇಲ್ಲದೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯದವರೆಗೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿವಿಧ ಹೂವಿನ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಅಂತಹ ವಿಳಂಬದ ಬೆಲೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹೂವಿನ ಜೀವಿತಾವಧಿಯು ಸಮಯದಿಂದ ಸೀಮಿತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೂಗಾರನ ಯಶಸ್ವಿ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಈ ಮಿತಿಯ ಜ್ಞಾನವು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಕಟ್ ಅನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಎಲ್ಲಾ ಕ್ರಮಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣತೆ ಮಾತ್ರ ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿದೆ ಎಂಬ ತಿಳುವಳಿಕೆ. ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹೂಗುಚ್ಛಗಳು.