フランチャイズなしでゼロから自分のフラワーショップを始める方法。 （A.A. Elcheninovによる本）
22.フラワーショップの冷蔵庫は本当に必要ですか？
現代的な花屋または施設 花束の配達 お花の鮮度を保つ冷蔵庫を完備。 それなしで行うことは可能ですか？ これは実現不可能であるように思えますが、それでも 18 世紀には冷蔵店は存在せず、花が販売されていました。 さらに、どんなお祝いも、どんなイベントも、それらなしでは成り立ちません。 広い部屋はフラワーアレンジメントで飾られていました。 それらはテーブルの上に置かれ、花輪のように壁に掛けられ、花は新鮮さを保っていました。 冷蔵庫は現代の嬉しい新しい発明です。
以前はどうやって花を新鮮に保つことができましたか?
ここでのポイントは、サプライヤーからの生花の質の高い購入、手入れに関する特別な知識の入手可能性、そして商品の迅速な販売です。
植物学と生物学を勉強せずにはいられない。 また、品揃えと季節性、特定のカットの花束に最適な温度管理、さまざまな花の状態と保存期間は何か、供給条件を理解し、量を正しく計算する必要があります。購入した製品を正しく使用し、ケア製品を正しく使用してください。
すべての長所と短所を比較検討し、必要な知識を習得した後、店舗に冷蔵庫が必要かどうかの問題について考えることができます。 これはかなり高価な楽しみであり、常に維持する必要があり、多額の費用もかかることに注意してください。
私は冷蔵庫なしで働いた経験があります。 それなしで作業するのが良いか悪いかは、私にはわかりません。 これには長所と短所の両方があります。 冷蔵庫がなくても簡単にできるお店もあります。 そしてフラワーマーケットは？ そこにも、路上にある個人の花屋はもちろん、冷蔵店もありません。
公平を期して言えば、人にとって冷蔵庫がないことはまったくナンセンスであると言わざるを得ません。 冷たい空気がつぼみを新鮮に保つと今でも広く信じられています。 逆説的ですが、これはまったく当てはまりません。 寒さはしおれの進行を遅らせるだけで、防ぐことはできません。 これを使用すると、使用しない場合よりも、より多くのさまざまな花材を長期間保存できます。 しかし、そのような遅延に対する料金は非常に高額です。 それにもかかわらず、切り花の寿命は時間枠によって制限されており、花屋の仕事を成功させるにはこの通路に関する知識が必要であり、すべての切り花のケア手段の全体のみが高品質の条件であることを理解する必要があります。花束。
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