Come avviare il tuo negozio di fiori da zero e senza franchising. (Libro di A.A. Yelcheninov)
22.1. È davvero necessario un frigorifero in un negozio di fiori?
Senza una cura adeguata, i fiori appassiscono e perdono il loro bell'aspetto anche nel frigorifero più moderno. Se non viene mantenuto il giusto livello di purezza, non viene effettuata la fornitura di aria fresca, necessaria affinché i fiori rimuovano l'etilene che rilasciano - un gas incolore e inodore che ne favorisce l'appassimento, la caduta delle foglie, arresta il processo di divisione cellulare e accelera l'invecchiamento dei tessuti e degli organi del fiore. È l'accumulo di etilene che ha un effetto dannoso sui fiori recisi e influisce sulla loro qualità.
Se preferisci comunque acquistare un frigorifero, lascia che ti dia alcuni consigli:
1. Raccogli tutte le informazioni disponibili sul produttore delle apparecchiature di refrigerazione che desideri acquistare, sulla gamma, la qualità, i prezzi del prodotto e la sua disponibilità nella tua regione.
2. Scopri chi è il distributore del prodotto e cerca tutte le informazioni possibili.
3. Ottieni informazioni su chi installerà il frigorifero e terrà conto di tutte le sfumature.
4. Studiare il feedback dei clienti sul funzionamento dell'apparecchiatura e sui possibili problemi durante il suo funzionamento.
5. Informazioni sui periodi di garanzia.
6. Stipulare un contratto di manutenzione dopo l'acquisto dell'attrezzatura.
Ricordare che tali apparecchiature dovranno essere costantemente monitorate e dovranno essere prese misure preventive durante la manutenzione.
Il volume del vano frigorifero deve essere determinato prima dell'acquisto. Vale la pena invitare uno specialista dell'azienda fornitrice prima di effettuare un acquisto per una consulenza al fine di chiarire tutti i punti incomprensibili.
L'installazione dell'illuminazione nella stanza del frigorifero non dovrebbe essere eseguita da sola: è meglio invitare un elettricista per questo.
Il frigorifero può essere reso stazionario allestendo un apposito vano a tale scopo, oppure è possibile acquistare una telecamera su ruote e posizionarla dove preferisci. Le sue dimensioni sono ovviamente più piccole di quelle di una fotocamera fissa, ma per un piccolo negozio di fiori o consegna di mazzi di fiori, si adatterà perfettamente.
Ho dovuto usare un frigorifero fisso ereditato dai precedenti proprietari. Era dotato di un compressore sul telaio. Ho dovuto rinegoziare un contratto a mio nome per iniziare a lavorare con lei.
Cosa scegli, non lo so. Tutto dipenderà dalla tua decisione, dalla disponibilità delle finanze e dal volume dei locali del negozio.
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