Sut i gychwyn eich siop flodau eich hun o'r dechrau a heb fasnachfraint. (Llyfr gan A.A. Elcheninov)
24.2. Cynnyrch sylfaenol siop flodau
Gallwch chi gynllunio gwaith gyda'r tîm cyfan. Yn y broses o feddwl ar y cyd am gynlluniau, mae llawer o syniadau o bob math yn codi, daw penderfyniadau annisgwyl sy'n gallu deillio gwerthiannau i'r lefel uchaf. Mae hyn i gyd yn dod â'r tîm ynghyd ac yn rhoi cymhelliant i'r gwaith. Mae "tasgu syniadau" yn cychwyn y broses feddwl a daw syniadau creadigol i feddwl ei gyfranogwyr. Yna mae'r holl weithwyr yn dechrau gweithio ar yr hyn maen nhw wedi'i ddyfeisio. Mae gweithwyr yn ceisio gwerthu cymaint â phosib. Mae hyn i gyd yn eu cymell heb ddenu costau deunydd ychwanegol. Ond mae'n rhaid i hyn ddod o hyd. Ni all popeth weithio allan ar unwaith. Gellir sicrhau llwyddiant yn raddol.
Felly, gellir ffurfio tîm cryf.
Ar ôl cynllunio gwerthiannau, rwy'n gweithio ar duedd a galw. Gallaf reoli hyn. Diolch i gynllunio, gallaf ddweud wrth gwsmeriaid beth fydd ar werth ym mis Medi a chymryd archebion ymlaen llaw, ar ôl cynnig dyluniad parod a thuswau parod iddynt eisoes. Felly does dim rhaid i mi racio fy ymennydd ar wyliau, yn sefyll ger y blodau yn yr oergell, yn pendroni beth i'w gynnig i'r prynwr. Fy nhasg yw meddwl am bopeth ymlaen llaw a chynnig i'r prynwr wneud dewis o'r syniadau arfaethedig, a feddyliwyd gennyf ymlaen llaw. Gallaf gynnig ystod eang o wahanol fathau o nwyddau am brisiau gwahanol. Meddyliais eisoes am y prynwr ymlaen llaw. Dyma fy newis a fy strategaeth er budd fy siop a datblygiad fy musnes.
Gadewch imi roi cyfatebiaeth ichi i'w gwneud yn glir yr hyn yr wyf am ei ddweud.
Mae ffrind Americanaidd i mi wedi bod yn pobi bara ers ugain mlynedd. Mae'n gweithio fel pobydd. Mae ei siop yn hysbys i bawb ledled y ddinas y mae'n byw ynddi. Brenhinllin deuluol yw hon. Mae'n adnabod ei fusnes ac wrth ei fodd.
Mae unrhyw un sy'n cerdded i mewn i'w siop yn y bore yn arogli nwyddau wedi'u pobi ffres. Mae byns amrywiol ar werth bob amser - sinamon a hadau pabi, cardamom, fanila a byns siocled, wedi'u taenellu â siwgr powdr a chnau. Mae yna arddangosiad cyfan o gacennau, mae yna fara ffres o bob math. O'r amrywiaeth o gynhyrchion deniadol o'r fath ac arogl blasus, gallwch fynd yn wallgof ac eisiau prynu popeth a welwch. Ni allaf dynnu fy llygaid oddi ar y cownteri a dechrau prynu popeth a welaf.
Rwy'n deall eu bod yn aros amdanaf yn y siop hon, fe wnaethant baratoi popeth ymlaen llaw, gosod yr holl nwyddau wedi'u pobi ar hambyrddau mawr, gan eu rhannu yn ôl maint a math, gan gyflwyno'r amrywiaeth gyfan o nwyddau yn ffafriol, gan gynnig llawer iawn i mi i gyd. mathau o blasus. Prin y gallaf atal fy hun rhag dechrau gwneud pryniannau digymell, gan gaffael popeth a welaf. Gyda llaw, mae gwyddonwyr wedi darganfod bod canran pryniannau o'r fath yn agos at 70% o gyfanswm y pryniannau y mae person yn eu gwneud. Mae'n gweithio felly. Mae ymchwil wedi'i chynnal gan sefydliadau cyfan.
Mae adnabyddiaeth Americanaidd ohonof yn cychwyn ei waith am 3 o'r gloch y bore ac mae'n gwneud hyn bob dydd am bron ei oes gyfan. Yn gynnar yn y bore, rydw i eisoes yn sefyll ar drothwy ei ddrws ac yn gallu arsylwi union broses ei waith yn uniongyrchol. Ac os yn y bore y gallwn arsylwi cynhwysion yn unig ar gyfer pobi ar silffoedd ei siop: blawd rhyg a gwenith, siwgr a burum yn lle bara meddal aromatig? Hyd yn oed pe bai hyn i gyd wedi'i drefnu'n hyfryd iawn ar y silffoedd, a daeth allan ataf a dechrau dweud wrthyf faint o flasus y gallwch ei wneud o hyn a gofynnodd imi aros ychydig tra roedd yn brysur yn pobi, yn yr achos hwn hoffwn i brynu unrhyw beth ganddo?
Dyma'r gyfatebiaeth sy'n dod i'm meddwl wrth feddwl am rai siopau blodau. Mae hyn yn digwydd pan ddaw cleient i'r siop, ac mae'r gwerthwr blodau yn mynd ag ef i'r oergell ac yn cynnig dewis iddo o flodau wedi'u torri, gan gynnig ychwanegu un neu flodyn arall i'r tusw. Rwy’n dychmygu fy hun wrth ymyl gwerthwr o’r fath ac yn meddwl: “Hoffwn iddo ddigwydd yn fy siop a beth oedd barn fy nghwsmeriaid amdano ar y foment honno”.
Dewis tudalen:
mewn 2 awr 30 munud
