Jak založit vlastní květinářství od nuly a bez franšízy. (Kniha A.A. Yelcheninova)
8. Definujeme koncept obchodu.
Osoba, která má zkušenosti v této oblasti, ta, která několik let pracuje jako květinářství a možná již vystřídala několik salonů nebo pracuje pouze jako konzultant, si může zhruba spočítat, kolik peněz je potřeba na vybavení vlastní květiny prodejna.
Další člověk má rád květiny, dokončené kurzy květinářství nebo třeba školu, letěl po světě, hodně se naučil a viděl... Tento muž pro sebe studoval květiny, vždy navštěvoval dobré obchody, mluvil s květinářstvími ...
Nikdo předem neví, že květiny jim přinesou nejen potěšení, ale také příjem.
Někteří lidé si vedou deník, kde si dělají různé poznámky. Například si všimli nějakého krásného jména, báječné kombinace barev, nebo viděli něco, co by mohlo inspirovat k vytvoření nějaké kompozice. Doporučuji, abyste si pořídili i takový deník, sem můžete vložit jakékoli zajímavé nebo překvapivé informace.
Často se setkávám s květinářstvími na různých seminářích nebo exkurzích, komunikujeme s nimi na sociálních sítích a korespondencí, mnozí říkají, že si zapisují moje rady a vyjádření. To mi lichotí, jsem rád, že moje rada je pro lidi užitečná. Jsem rád, že moje rada je účinná. Moji kolegové nám řekli, jak v praxi vyzkoušeli metodu, kterou jsem navrhl na jednom ze seminářů, a fungovala. Proto si musíte mít notebook, kde si budete psát důležité tipy a všechny potřebné informace.
V budoucnu bude tento notebook pro vás užitečný, připomene vám něco, na co už možná bylo zapomenuto. Ještě jedno tajemství, o které se s vámi chci podělit. Po příjezdu do města vždy navštěvuji květinářství.
Zaprvé to vzbuzuje můj zájem, bez ohledu na to, o jakou lokalitu jde: Petrohrad nebo malá vesnice poblíž Saratova.
Zadruhé, musíte pochopit obecný obraz květinového trhu v tomto obchodě, abyste věděli, kolik úsilí bude zapotřebí k otevření květinářství zde.
Pro mě je tato metoda hodnocení trhu v určité lokalitě jako školení. Již jsem otevřel svůj vlastní obchod a chci pochopit, zda mohu otevřít obchod kdekoli jinde.
Přirozeně chodím jen do těch nejlepších obchodů, do těch, které doporučili znalí lidé. Rozhlížím se kolem a označuji výhody a nevýhody, které vidím. To mi pomáhá určit, jak moc se moje pracovní schéma liší od toho, co vidím před sebou.
Obecně je užitečné nakupovat, a to jak jako kupující, tak i jako prodejce. Nakupování je pro mě jako nová tvůrčí vlna, tady ke mně přichází múza.
Tipy:
• vytvořte si seznam květinářství ve vašem městě a navštivte je;
• vytvořit seznam toho, co by mělo být v obchodě (lednice, ventilátor, postřikovač, vitríny (které) atd.)
• vyhodnotit vzhled zaměstnanců obchodu, jaké jsou to lidi, jak se setkali, co řekli, co nabídli ke koupi, kdo konkrétně nabídl - to vše bude užitečné pro hodnocení práce tohoto personálu, respektive ve vašem obchod budete vědět, co požadovat od prodejců.
• Dělejte si zvláštní poznámky: krásná židle, jasné znamení, krásná kompozice.
• Analyzujte, jak je bod s květinami sjízdný, můžete odhadnout všední den a víkend.
Například na procházce chodím do všech obchodů, které potkávám. Beru to jako pozorovací stanoviště. Chcete-li vyhodnotit obchod, musíte vědět, jaké jsou správné otázky, na které se můžete zeptat květinářství. Tyto otázky je třeba předem promyslet.
Doufám, že moje rady a příběhy vám pomohou uskutečnit váš sen a lépe porozumět práci květinářství.
Výběr stránky:
za 2 hodiny 30 minut
