Com començar la vostra pròpia floristeria des de zero i sense franquícia. (Llibre de A.A. Yelcheninov)
13. Personal de floristeria
Quan una persona està ocupada buscant eines per complir els seus somnis, s’oblida completament de si mateixa. Per tant, val la pena aturar-se en un moment, respirar profundament, anar a una cafeteria i prendre una tassa de te. En aquest moment, us recomano fer-vos la pregunta: Quant vull floristeria guanyar un mes?
La resposta a aquesta pregunta s’escriu millor per ser guiada per ella en el futur. Ara calculeu quants beneficis voleu tenir per a l'any, per això heu de multiplicar la vostra xifra per dotze. No tingueu por de somiar!
El més important és establir un objectiu en xifres, cosa que us permetrà entendre millor què heu d’esforçar i com arribar-hi.
Per assolir aquest objectiu, heu de calcular quins beneficis haurien de ser per dia, per mes. I també val la pena estimar la capacitat aproximada entre països per tal que hi hagi tal o tal benefici.
Per exemple, si un xec mitjà en una botiga és de 600 rubles per persona i vénen 15 persones al dia, és suficient per pagar lloguer, impostos i estalviar-se una mica? Podreu proporcionar aquest trànsit des del primer dia del saló de flors?
I també cal calcular quantes flors (en testos i sense) cal vendre per guanyar diners per pagar totes les factures. Això s’anomena elaborar un pla de negoci, descriu detalladament què i com fer i, sobretot, quan i per què.
A continuació, haureu de planificar i comprar, és a dir, al principi succeirà segons sigui necessari i, a continuació, basant-vos en les estadístiques que compilareu durant el treball de la botiga.
Un comptable us ajudarà a calcular tot el pla comercial; el podeu trobar tant a Internet com entre els vostres amics.
Avui, el salari d’un bon ajudant de floristeria oscil·la entre els 15.000 i els 80.000. El salari depèn directament de la capacitat d’un especialista per vendre un producte i de la seva formació en el camp de la floristeria.
A la majoria dels empleats no els importa quants controls al dia cal fer i a quin cost, creuen que aquest és el problema de l’empresari i que ell mateix hauria de comptar-ho tot. A Rússia, la pràctica habitual és pagar els treballadors diàriament. Però els meus companys es queixen que els seus empleats roben periòdicament.
Els vostres empleats hauran de transmetre informació sobre el que constitueix el seu salari. Tota aquesta informació ha de ser transparent, perquè la persona entengui per a què treballa i quines tasques té. És important, de vegades animar els vostres empleats i, de vegades, castigar i explicar per què i per què passa això. Aleshores els beneficis creixeran i els salaris de les floristeries també creixeran i, amb un bon sou, cap empleat robarà, tindrà por de perdre el lloc.
Els empleats haurien d’entendre que sou el cap i que feu més feina, a més de tenir més responsabilitat, a priori el vostre salari és superior al d’una floristeria a temps complet.
Els que creuen que el gerent els deu i els deu, els aconsello que no els contractin. Heu d’ensenyar al vostre personal a confiar només en ells mateixos, a guanyar-se segons l’esquema treballat. Mentre treballava, ho aconseguia i, si em feia una mica d’ofensa, no us heu d’ofendre a les autoritats, sinó a vosaltres mateixos. Aquest esquema és rendible i convenient.
Selecció d'una pàgina:
en 2 hores 30 minuts
