Як адкрыць свой кветкавы магазін з нуля і без франшызы. (Кніга Ельчэнінава А.А.)
13. Персанал кветкавага магазіна
Калі чалавек заняты пошукам інструментаў для ажыццяўлення сваёй мары, ён зусім забываецца пра сябе. Таму варта ў адзін момант спыніцца, зрабіць глыбокі ўдых, зайсці ў кафэ і выпіць кубак гарбаты. У гэты момант я рэкамендую задаць сабе пытанне: Колькі я хачу на кветкавай краме зарабіць у месяц?
Адказ на гэтае пытанне лепш за ўсё запісаць, каб у далейшым на яго арыентавацца. А зараз палічыце, які прыбытак вы жадаеце мець за год, для гэтага лічбу вашу трэба памножыць на дванаццаць. Не бойцеся марыць!
Галоўнае паставіць перад сабой мэту ў лічбах, гэта дае больш разумення да чаго трэба імкнуцца і як да гэтага прыйсці.
Для таго, каб дасягнуць пастаўленай мэты трэба разлічыць, які прыбытак павінен быць у дзень, у месяц. А таксама варта прыкінуць прыкладную праходнасць, каб быў такі прыбытак.
Да прыкладу, калі ў краме будзе сярэдні чэк 600 рублёў на аднаго чалавека, а людзей у дзень будзе прыходзіць 15 чалавек - гэтага хопіць, каб аплаціць арэнду, падаткі, ну і сабе крыху адкласці? А вы зможаце забяспечыць такую праходнасць з першага дня працы салона кветак?
А яшчэ неабходна пралічыць, колькі кветак (у чыгунах і без) трэба прадаваць, каб зарабіць на аплату ўсіх рахункаў. Гэта называецца скласці бізнес-план, тут падрабязна апісваецца, што і як рабіць, а галоўнае калі і навошта!
Далей давядзецца планаваць і закупку, гэта значыць спачатку гэта будзе адбывацца па неабходнасці, а потым зыходзячы са статыстыкі, якую вы складзеце за час працы крамы.
Пралічыць увесь бізнэс план вам дапаможа бухгалтар, знайсці яго можна як у сетцы інтэрнэту, так і сярод сваіх знаёмых.
На сённяшні дзень, заробак добрага прадаўца кветкавага магазіна вар'іруецца ад 15.000 да 80.000. Зарплата напрамую залежыць ад умення спецыяліста прадаць тавар, і ад яго адукацыі ў галіне фларыстыкі.
Большасць працаўнікоў не хвалюе пытанне, колькі чэкаў у дзень трэба зрабіць і на які кошт, яны лічаць, што гэта праблема працадаўцы і ён сам павінен усё лічыць. У Расіі звычайная практыка - гэта штодзённая аплата працы работнікам. Але мае калегі скардзяцца, што іх супрацоўнікі перыядычна крадуць.
Сваім супрацоўнікам давядзецца данесці інфармацыю аб тым, з чаго складаецца іх заробак. Уся гэтая інфармацыя павінна быць празрыстая, тады і чалавек будзе разумець, завошта ён працуе, і якія задачы перад ім стаяць. Важна, часам заахвочваць сваіх працаўнікоў, а часам караць і тлумачыць, завошта і чаму так адбываецца. Тады прыбытак будзе расці, і аплата працы фларыстаў таксама, а з добрым заробкам ніводны супрацоўнік красці не будзе, пабаіцца страціць месца.
Супрацоўнікі павінны разумець, што вы начальнік і выконваеце больш працы, а таксама несяце больш адказнасці, апрыёры ваш заробак вышэй, чым заробак штатнага фларыста.
Тых, хто лічыць, што кіраўнік ім павінен і абавязаны, я раю на працу не браць. Трэба навучыць свой персанал спадзявацца толькі на сябе, зарабляць самім па адпрацаванай схеме. Як папрацаваў, так і атрымаў, а калі атрымаў мала крыўдзіцца, трэба не на начальства, а на самога сябе. Такая схема прыбытковая і зручная.
Выбар старонкі:
за 2 ч. 30 мін.
