كيف تبدأ محل الزهور الخاص بك من الصفر وبدون امتياز. (كتاب من تأليف أ.أ. يلشينينوف)
22. هل الثلاجة ضرورية حقًا في محل بيع الزهور؟
أي محل أو محل زهور حديث تسليم باقات مزودة بثلاجة تحافظ فيها الأزهار على نضارتها. هل من الممكن الاستغناء عنها؟ يبدو أن هذا غير ممكن ، ولكن مع ذلك ، في القرن الثامن عشر ، لم تكن هناك مخازن مبردة ، وتم بيع الزهور. بالإضافة إلى ذلك ، لا يوجد احتفال واحد ولا حدث واحد يمكن الاستغناء عنه. تم تزيين الغرف الضخمة بترتيبات الزهور. كانت توضع على طاولات ، وتعلق على الجدران مثل أكاليل الزهور ، وتحافظ على نضارتها. تعتبر الثلاجات اختراعًا جديدًا سعيدًا في عصرنا.
كيف تمكنت من الحفاظ على الزهور طازجة من قبل؟
النقطة هنا هي جودة شراء الزهور الطازجة من المورد ، وتوافر معرفة خاصة حول الرعاية والبيع السريع للبضائع.
لا يمكنك الاستغناء عن دراسة علم النبات وعلم الأحياء. وتحتاج أيضًا إلى الحصول على فكرة عن التشكيلة والموسمية ، وحول نظام درجة الحرارة الأمثل لباقة من قطع معين ، وما هي شروط ومدة صلاحية الزهور المختلفة ، وفهم شروط توريدها ، وحساب حجم شرائها بشكل صحيح وتطبيق وسائل العناية بها بشكل صحيح.
بعد تقييم جميع الإيجابيات والسلبيات ، واكتساب المعرفة اللازمة ، يمكنك التفكير في مسألة ما إذا كان هناك حاجة إلى ثلاجة في متجرك أم لا. يرجى ملاحظة أن هذه متعة باهظة الثمن إلى حد ما وتحتاج إلى صيانتها باستمرار ، الأمر الذي يتطلب أيضًا الكثير من المال.
لدي خبرة في العمل بدون ثلاجة. أفضل أو أسوأ من العمل بدونها ، لا أستطيع أن أقول على وجه اليقين. هذا له إيجابيات وسلبيات. توجد متاجر يمكنها الاستغناء عن الثلاجات بسهولة. وماذا عن أسواق الزهور؟ هناك أيضًا لا توجد مخازن مبردة ، ناهيك عن تجار الزهور الخاصين في الشوارع.
للإنصاف ، يجب أن أقول إن عدم وجود ثلاجة بالنسبة لشخص ما هو مجرد هراء. لا يزال يعتقد على نطاق واسع أن الهواء البارد يحافظ على نضارة البراعم. ومن المفارقات أن هذا ليس هو الحال على الإطلاق. يمكن للبرد أن يبطئ عملية الذبول فقط ، لكنه لا يمنعه. مع ذلك ، يمكنك تخزين كمية أكبر من المواد الزهرية المختلفة لفترة أطول من بدونها. لكن رسوم هذا التأخير مرتفعة للغاية. ومع ذلك ، فإن العمر الافتراضي للزهرة المقطوعة محدود بالأطر الزمنية والمعرفة بهذا الممر ضرورية للعمل الناجح لبائع الزهور ، بالإضافة إلى إدراك أن مجمل جميع تدابير العناية المقطوعة فقط هي شرط لباقات عالية الجودة.
اختيار الصفحة:
في ساعتين و 2 دقيقة
